El 27 y 28 de marzo de 2026, el Pueblo Mágico de San Luis Potosí, Real de Catorce, será la sede del primer Festival del Cabrito en el que se podrá degustar platillos tradicionales de la región como birria y machitos.

El viernes 27 de marzo se realizarán actividades dirigidas a productores en Estación Catorce como ponencias técnicas con la participación de estados invitados como Zacatecas y Tamaulipas, que compartirán experiencias sobre manejo y producción caprina. 

El sábado 28 la plaza principal de Real de Catorce será sede de la degustación abierta al público que servirá de escaparate, no sólo del cabrito, sino de otros productos regionales como mezcal y queso.

Se espera que el festival reúna a más de ocho mil visitantes de todo el país, generando derrama económica en sectores como hotelería, comercio y servicios.

Cabe señalar que San Luis Potosí ocupa el segundo lugar nacional en producción caprina con más de 4 mil 500 toneladas anuales producidos principalmente en los municipios Venado, Charcas, Ciudad del Maíz, Catorce, Matehuala, Villa de Guadalupe, Guadalcázar, Cedral, Vanegas y Villa de Hidalgo.