Con 125 años de existencia, en el mismo lugar, la cantina Las Quince Letras es toda una institución en el Centro de la ciudad de Zacatecas.

Sus puertas abatibles dan la bienvenida y sirven de entrada a un mundo mágico que conjuga el ambiente rústico de las cantinas de antaño, con un toque bohemio protagonizado por fotografías, pinturas y litografías de artistas de la región.

Como cualquier cantina, cuenta con su barra de madera y periqueras, pero también con mesitas de madera donde uno puede sentarse a disfrutar del buen ambiente festivo caracteristico de la ciudad.

Las Quince Letras no nació como una cantina, sino como una tienda donde se vendía de todo, desde petróleo, leña y carbón pero también licor para llevar, y que, nadie sabe a ciencia cierta cuando ni porqué, poco a poco comenzó a consumirse en el mismo local.

Entre las leyendas del lugar destaca la de Ángela Ramos, mejor conocida como «Juana Gallo» por su temperamento fuerte y aguerrido, lo que le valió convertirse en musa de historias, mitos y hasta canciones.

Se dice que Ramos, a quien le gustaba tanto el trago que murió de cirrosis, fue asidua cliente de Las Quince Letras, a tal grado que en el lugar se conserva el que se dice fue su bastón.

Tras pasar por otros nombre, el lugar fue reinaugurado en 1974 con su nombre original y es desde entonces que su fama creció atrayendo personalidades de la cultura como Carlos Monsiváis, Manuel Felguérez, Pedro Coronel, Ismael Guardado, Juan Manuel de la Rosa y otros.

Las Quince Letras, cuyo nombre se origina por el numero de letras del nombre de la cantina, es un lugar imprescindible para el que visita la ciudad.